電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲概論(２)』を出版しました！ ２０２６年２月１３日（金）、キンドルで新しい電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲概論(２)』をセルフ出版しました！ キンドルの販売ページには「要約」と「目次」を載せていますが、この『エカワ珈琲店…

電子書籍『小説・コーヒー豆焙煎の手引き』を出版しました！ ２０２５年１２月１２日（金）、キンドルで新しい電子書籍『小説・コーヒー豆焙煎の手引き』をセルフ出版しました！ この本は、約１万５０００字（全５６ページ）の小説仕立てで、コーヒー豆の焙…

２０２５年１０月２５日(土曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(1)』をキンドルでセルフ出版しました。 「エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(１)」には、珈琲と喫茶店を題材とする短編小説を４作品収録しています。 『エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(…

２０２５年１０月２４日(金曜日)、電子書籍『零細生業ジジババ店のマーケティング(２)』をキンドルでセルフ出版しました。 『零細生業ジジババ店のマーケティング(２)』の目次と要約は以下の通りです。 零細生業ジジババ店のマーケティング(２) 作者:年老い…

２０２５年１０月１７日(金曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店へ珈琲社会学(１)』をキンドルでセルフ出版しました。 『エカワ珈琲店へ珈琲社会学(１)』の目次と要約は以下の通りです。 エカワ珈琲店の珈琲社会学(１) 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 『エカワ…

２０２５年１０月１７日(金曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店へGO!(１)』をキンドルでセルフ出版しました。 エカワ珈琲店へGO!(１) 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 『エカワ珈琲店へGO!(１)』の目次です。 【１】エカワ珈琲店の履歴書 (１)エカワ珈琲店の簡…

その昔(１９７０年代前半～１９９０年代前半)、『喫茶店経営』という誌名の雑誌が、東京の柴田書店という出版社から発行されていました。 １９８０年代の後半から１９９０年代の前半、この雑誌は、時々ですが、コーヒー豆自家焙煎店の特集記事を載せていまし…

２０２５年３月１８日、キンドルで電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第８集】』を出版しました。 エカワ珈琲店は、３０数年に渡って学習蓄積して来たコーヒー豆の焙煎に関する経験・知識・技術を持っているつもりです。 パソコンを購入してインターネット…

２０２５年３月１５日、キンドルで電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第７集】』を出版しました。 エカワ珈琲店(＝年老いた珈琲豆焙煎屋)は、３０数年に渡って学習蓄積して来たコーヒー豆の焙煎に関する経験・知識・技術を持っているつもりです。 パソコン…

２０２５年１月７日、キンドルで電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義【第６集】』を出版しました。 エカワ珈琲店(＝年老いた珈琲豆焙煎屋)は、３０数年に渡って学習蓄積して来たコーヒー豆の焙煎に関する経験・知識・技術を持っているつもりです。 パソコンを…

２０２４年４月２６日、「友引」の日に、電子書籍『コーヒー豆自家焙煎談義』シリーズの５冊目をキンドルでセルフ出版しました。１冊２５０円で販売していますが、キンドル・アンリミテッドの会員さんなら無料で読んで頂けます。

エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)は、３０数年の経験・知識・技術の積み重ねを持っています。 そして、２０年くらい前から、「コーヒー豆焙煎」の経験・知識・技術の学習記録(独断と偏見に基づく記録ですが)を非公開のブログ記事として保存していま…

エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)は、コーヒー豆焙煎に関しては３０数年の経験・知識・技術の積み重ねを持っています。 その３０数年に及ぶコーヒー豆焙煎に関する経験・知識・技術の積み重ねは、学習帳(非公開のブログ記事)を作って記録しています…

店主は年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主)は、３０数年に渡って積み重ねて来た経験・知識・技術を持っています。 そして、その経験・知識・技術の積み重ねは、学習帳の代わりに非公開のブログ記事として保存しています。 そのコーヒー豆焙煎に関する…

エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)は、３０数年の経験・知識・技術の積み重ねを持っています。 そして、その経験・知識・技術の積み重ねは、学習帳(非公開のブログ記事として保存しています)を作って記録しています。 その「コーヒー豆焙煎」学習帳…

筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)は、地方都市の和歌山市でコーヒー豆自家焙煎店商売をしていて、その商売を３０数年間続けて来ています。 そして、今(２０２４年)も、３０数年前と同じ場所で店舗を構えて自家焙煎コーヒー豆を小売販売する仕事を続けています。 …

２０２４年８月１１日(日曜日)、電子書籍「エカワ珈琲店版、コーヒーの歴史」をキンドルでセルフ出版しました。 「エカワ珈琲店版、コーヒーの歴史」は、エカワ珈琲店の店主(年老いた珈琲豆焙煎屋)が、エカワ珈琲店に自家焙煎コーヒー豆を買いに来てくれるお…

２０２４年３月１０日(日曜日)、年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームで１１冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎店商売読本(第２集)』をキンドルでセルフ出版しました。 キンドルアンリミテッドの会員さんなら、無料で読んで頂けます。 コーヒー豆自家焙煎店商…

上の写真は、焙煎コーヒー豆を月間１５０ｋｇ売る自家焙煎コーヒー豆小売店のコーヒー生豆在庫です。(写真に写っていない場所で、もう少し在庫を持っています。) エカワ珈琲店の場合、常時、４００～５００ｋｇ(焙煎コーヒー豆販売量の３か月分)のコーヒー生…

２０２３年１１月２６日(月曜日)、年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームで９冊目、本名で出版した本を含めれば１０冊目の電子書籍『コーヒー豆自家焙煎店商売読本(第１集)』をキンドルでセルフ出版しました。 ブログ記事が、コーヒー豆焙煎やコーヒーの抽出、焙…

家庭で飲むコーヒーの購入に当たって、最初に決めることは、焙煎したコーヒー豆をどのようにして買うか、あるいは、どこで買うかだと思います。 焙煎したコーヒー豆は、焙煎した日から１か月も経過すると、焙煎直後のコーヒー豆と比べると相当に劣化してしま…

２０２３年１０月１７日に、『コーヒー豆自家焙煎談義【第３集】』をキンドルでセルフ出版しました。 『コーヒー豆自家焙煎談義シリーズ』、３冊目の電子書籍です。 コーヒー豆自家焙煎談義シリーズは、このブログ(年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ)の管理人が…

和歌山市雑賀屋町の店舗兼焙煎工房兼住居は、和歌山城の石垣から直線距離で１００数十メートルの位置に立地しています。 その零細生業パパママ規模のコーヒー豆自家焙煎店は、自家焙煎コーヒー豆小売中心の商売をしていて、高齢の夫婦が二人だけで商売を切り…

「序説、コーヒー豆の自家焙煎」は、年老いた珈琲豆焙煎屋が、キンドルでセルフ出版した４冊目の電子書籍です。 年老いた珈琲豆焙煎屋のペンネームで出版する３冊目の電子書籍で、２０２３年６月３０日あたりから販売を開始しています。 電子書籍「序説、コ…

和歌山市の小さなコーヒー豆自家焙煎店「エカワ珈琲店」の歴史は、昭和３０年の秋に和歌山市の県庁の近くで開業した小さな喫茶店「純喫茶コロナ」から始まっています。 昭和３０年(１９５５年)からなので、２０２３年の今まで、エカワ珈琲店は『コーヒーと共…