コーヒー生豆価格の上昇が続いていて、ニューヨークの商品市場で取引されるコーヒー生豆(アラビカ種)の価格が、瞬間的な出来事だったようですが、今年の１１月２７日に１９７７年以来４７年ぶりの高値を付けたと報じられています。 同時に、コーヒー生豆(ア…

１９９６年８月、スターバックスコーヒーの日本進出１号店が東京・銀座に開店して、日本におけるスターバックスコーヒーフィーバーが始まります。 日本に進出する何年も前から、喫茶・コーヒー関係の専門雑誌で、アメリカ合衆国で巻き起こっているスターバッ…

２０２０年代に入ってから、コーヒー豆(生豆)相場の上昇が続いています。 今年(２０２４年)も、コーヒー豆(生豆)相場が高騰していて、その原因は、天候不順による生産量の減少と円安だと報じられています。 その２つが原因だとすれば、生産量が回復して円高…

今年に入って、個人経営の喫茶店の閉店が増えていると報じられています。 また、大手喫茶店チェーン、カフェチェーンは相も変わらず好調を維持しているのですが、規模のそれほど大きく無いカフェの倒産が増えていて、今年(２０２３年)は、過去最高を記録する…

２０２０年８月、新型コロナウィルスパンデミックの真っ最中、ニューヨーク市のウィリアムズバーグで創業したのが、ブランクストリートコーヒー(blank street coffee)です。 窓売り専門の喫茶店やコンパクトな店舗の喫茶店を展開している喫茶店チェーンで、…

２０２２年も１２月になりました。只今、クリスマス商戦真っ只中です。 有名な珈琲屋は、ほぼ軒並みクリスマスブレンドを期間限定で販売しています。無名のコーヒー豆自家焙煎店「エカワ珈琲店」には、無縁の商品です。

自家焙煎コーヒー豆の原料となるコーヒー生豆の仕入れ価格ですが、２０１０年代に入ってから少しずつ上昇を続けて来ていました。 それが、去年あたりから、コーヒー生豆の仕入れ価格が急上昇しています。 エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)は、原料…

大手珈琲企業やロースターと呼ばれている中小の珈琲会社、それに街中のコーヒー豆自家焙煎店の主力商品である焙煎コーヒー豆の原料は、赤道を挟んだ南北回帰線の範囲内に位置する国々で生産されているコーヒー生豆です。 コーヒー生豆は、生産地から消費地ま…

コーヒー豆自家焙煎店の出店数が増え続けていて、特に、２０代・３０代の若い人たちが営むコーヒー豆自家焙煎店が増えています。 年老いた珈琲豆焙煎屋は、連れ合いと２人だけで零細生業規模のコーヒー豆自家焙煎店を、人口３０数万人規模の地方都市・和歌山…

デロンギ・ジャパンは、１０月１日コーヒーの日に合わせて、２０２１年度版「コロナ禍におけるコーヒー飲用調査」を発表しています。 ⇒デロンギ、ニュース$トピックスのページ(２０２１年１０月1 日) インターネットを使った調査で、調査期間き８月２４日～…

２０２０年、大手・中堅珈琲企業各社の家庭向けコーヒー商品は、大きく売上を伸ばしたと報じられています。 ２０２１年の売上も、２０２０年とほぼ横ばいのようですが、２０１９年と比べれば大幅増加しているとも報じられています。 全日本コーヒー協会の調…

日本国内では、家庭用レギュラーコーヒー製品の見上げ発表が相次いでいます。 値上げの主な理由には、コーヒー生豆相場の高騰や円安や海外での需要増加による調達コスト上昇などが挙げられています。 それに加えて、７月下旬に世界最大のコーヒー豆(生豆)生…

年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が２人だけで細々と営んでいる和歌山市のエカワ珈琲店は、去年(２０２０年)の６月、窓カウンターから自家焙煎コーヒー豆を販売するスタンド型軒先店舗に改装しました。 店舗に入店して商品を選択購入して頂くインストアーショッピン…

ネスレ日本が、２０２１年３月２３日から、焙煎コーヒー豆業務市場に本格進出したというニュースが流れています。 珈琲会社の営業社員が、喫茶店・レストラン・ホテルなどにルートセールスで直接焙煎コーヒー豆を供給するのが、焙煎コーヒー豆業務卸の典型的…

年老いた珈琲豆焙煎屋は、和歌山市という地方中核都市で約３０年間、自家焙煎コーヒー豆小売専門店を営んで来ました。もちろん、今も現在進行中です。 昨年(２０２０年)の春頃までは、店舗内ショッピング(インストアショッピング)の形で商売をしていたので、…

東証１部上場の大手コーヒー豆焙煎会社が、２０２０年１２月２１日、約１００人の希望退職者を募集すると発表しています。 新型コロナウィルス感染症禍の影響で、多くの飲食店や旅館・ホテルが売り上げを減らしていて、業務向け販売の依存度が高いコーヒー豆…

LINEリサーチが運営する調査メディア『リサーチノート』は、２０２０年１０月３０日付けで、「コーヒー派？紅茶派？どっちが多い？」という記事を掲載しています。 その記事によると、調査対象は１５歳～５９歳の男女５２５２人で、コーヒー派は全体の７割で…

喫茶店・カフェ・レストラン・ホテルなどに焙煎コーヒー豆を供給する業務用分野で絶対的な強さを持っているキーコーヒーですが、新型コロナ感染症禍の影響で、２０２０年上期の営業利益が大幅に減少すると報じられています。 キーコーヒーの発表によると、２…

２０２０年１１月１０日から、和歌山市でもウーバーイーツがビジネスを開始するというニュースが流れています。ウーバーイーツと言えば、出前です。 スターバックスやマクドナルド、モスバーガーや大手外食チェーン店などは、ウーバーイーツを利用して出前ビ…

２０２０年２月以降、新型コロナウィルス禍の影響で外出自粛や自宅勤務が推奨されて、街や職場でコーヒーを飲む機会が少なくなって、自宅でコーヒーを飲む機会が多くなったと言われています。 嗜好品のコーヒーに関しては、コロナ以前とアフターコロナで、そ…

品質の良いコーヒーを追い求め、自家焙煎(じかばいせん)したコーヒー豆を販売する店が、兵庫県西宮市で活況を呈していると、神戸新聞NEXTのWEB記事が２０２０年８月１９日付けで報じています。 その記事によると、西宮市では、２０１０年代になってから、自…

２０２０年８月１２日(水曜日)、アマゾンが開催したAmazon Academyにて、『２０２０年 中小企業インパクトレポート』が発表されました。 ちなみに、アマゾンが開催したAmazon Academyのテーマは、新たなステージを迎える日本経済そして中小企業の未来につな…

魔法瓶のサーモス株式会社が、２０２０年６月２９日(月曜日)に港区西新橋の西新橋スクエア内、２０２０年７月１０日(金曜日)には千代田区大手町のOOTEMORI 内と、東京のビジネス街にマイボトル持ち込み型のテイクアウト専門コーヒーショップをオープンさせて…

丸山珈琲は、日本にスペシャルティーコーヒーの概念が入って来た２０００年前後の頃から、スペシャルティーコーヒーにこだわっていて、日本にサードウェーブコーヒーという曖昧なコーヒービジネスの概念が入って来た２０１０年代に、その事業規模を拡大して…

２０２０年６月２５日に発表された日本フードサービス協会の外食産業データによると、２０２０年５月の外食産業の売上は前年同月と比べて約３０％減少しています。 外食産業の置かれている状況は、２０２０年４月に引き続き、緊急事態宣言発令に伴う営業時間…

世界最大の喫茶店チェーン「スターバックスコーヒー」に関して、北米大陸にあるアメリカ合衆国とカナダの店舗を最大４００店舗閉鎖して、テイクアウト専門店舗を約３００店舗開店させると報じられています。(CNNニュース、２０２０年６月１１日) 新型コロナ…

年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が営む自家焙煎コーヒー豆小売専門店(エカワ珈琲店)が遭遇している、あるいは、周辺で発生している新型コロナウィルス感染拡大に起因する経済的影響について書き出してみました。

昨年の夏(２０１９年７月下旬)、日本家庭用レギュラーコーヒー工業会が、家庭でコーヒーを淹れて飲んでいる１０代～６０代の男女１０８０名を対象に、インターネットを使ってレギュラーコーヒーの意識調査を実施しています。 その「昭和・平成世代レギュラー…

年老いた珈琲豆焙煎屋が店主をしているエカワ珈琲店(自家焙煎コーヒー豆小売専門店)ですが、コーヒー豆の自家焙煎を開始した１９９０年前後の頃から２０００年代の初め頃まで、１５年近く、コーヒー生豆の主たる仕入先はUCCコーヒーでした。 支払いが滞った…

プレスリリース・ニュースリリース配信サービスのPR TIMES に、２０１９年１２月１９日付けで掲載されている記事のタイトルが目に留まりました。 コーヒーのスタートアップが福利厚生に参戦！株式会社WORCが3000万円の資金調達を実施し、オフィス向けコーヒ…