筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)は、地方都市の和歌山市でコーヒー豆自家焙煎店商売をしていて、その商売を３０数年間続けて来ています。
そして、今(２０２４年)も、３０数年前と同じ場所で店舗を構えて自家焙煎コーヒー豆を小売販売する仕事を続けています。
３０数年前は零細生業家族経営のコーヒー豆自家焙煎店で、３０数年後の現在も零細生業のままでコーヒー豆自家焙煎店商売を続けています。
年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主)のコーヒー豆自家焙煎店商売歴は３０数年ですが、その商売歴の大半は、コーヒー豆自家焙煎店商売の失敗の連続で占められています。
「コーヒー豆自家焙煎てんマスターの独り言」は、コーヒー豆自家焙煎店「エカワ珈琲店」の店主が体験して来た数々の失敗経験を基にして、コーヒー豆自家焙煎店商売を紹介している電子書籍です。
成功体験を基にしているわけではありませんが、失敗体験を基にしていても、少しは何かの役に立つかもしれないと考えて、「コーヒー豆自家焙煎てんマスターの独り言」をキンドルでセルフ出版しています。
【目次】
★コーヒー豆自家焙煎店マスターの独り言
(１)年老いた珈琲豆焙煎屋
(２)月間４００㎏が月間１５０㎏に
(３)ディスカウント商売
(４)ディスカウント商売からの脱皮
(５)スペシャルテイーコーヒー専門店
(６)精神的な消化不良
(７)零細生業商売(ナノビジネス)
(８)２０１６年、連れ合いの体調不良で
(９)年老いた珈琲豆焙煎屋も体調不良で
(10)愛猫の体調不良
(11)自家焙煎コーヒー豆の月間販売量、１００ｋｇ回復
(12)もっと焙煎コーヒー豆販売量を増やせると思う
(13)コーヒー生豆在庫
(14)零細生業商売の拠点に関するウンチク
(15)脱サラした頃と、その後
(16)自家焙煎コーヒー豆をママチャリで配達する
(17)あるコーヒー豆自家焙煎店の価格戦略迷走記
(18)無名のコーヒー豆自家焙煎店でも
★地方都市の零細生業パパママ経営のコーヒー豆自家焙煎店はどのような仕事をしているのだろうか
(１)原料(コーヒー生豆)の購入
(２)コーヒー生豆から焙煎コーヒー豆へ
(３)焙煎サイクル
(４)焙煎プロファイルの作成
(５)個性的な自家焙煎コーヒー豆を売っている
(６)文化と文化の橋渡しをする商人
(７)自家焙煎コーヒー豆の生産能力
(８)自家焙煎コーヒー豆の販売価格
(９)高級な(価格の高い)自家焙煎コーヒー豆は売れない
(10)コーヒー豆自家焙煎店は儲からない
(11)セミリタイア的な働き方をしたいなら
