２００ｇ～３００ｇのコーヒー生豆を焙煎することができる電動焙煎機ジェネカフェ(Gene Cafe )が、コーヒー愛好家の間で世界的に静かな人気を持っていましたが、最近は、ライバルが多数出現していて、一時のような事は無くなっているようです。
このGene Cafe(ジェネカフェ)ですが、日本のアマゾンでも売られています。
２０１６年頃、アメリカの珈琲屋さん「Sweet Maria's 」さんのサイトで販売していたGene Cafe (ジェネカフェ)の価格は５８５ドルでしたが、日本仕様のGene Cafe (ジェネカフェ)は輸入経費が上乗せされていて、約７万円～９万円くらいで売られているようです。
価格が安い場合、チャフコレクター(焙煎中のチャフを分離収集する器具)が別売りになっている場合もあるので、購入時に確認しておく必要があると思います。
この電動焙煎機の特徴は、チャフを分離できて焙煎温度を調節しながら焙煎できて、冷却も出来るそうですから、人気があるのも当たり前なのかもしれません。
年老いた珈琲豆焙煎屋は、エカワ珈琲店という屋号の自家焙煎コーヒー豆小売専門店を営んでいるのですが、まともなサンプルロースターを持っていません。
Gene Cafe (ジェネカフェ)なら、大豆やピーナツやアーモンドを焙煎することができるかもしれません。
焙煎した大豆をコーヒーミルで細かく粉砕して、「自家製きなこ」を作ってみたいと以前から考えていました。
もし、自宅でピーナツやアーモンドの焙煎や「自家製きなこ」を作る人が増えたなら、ピーナツやアーモンド、それに大豆の生豆を小売販売することも可能かもしれません。
ということで、サンプルロースターとして、Gene Cafe (ジェネカフェ)を１台購入しようかと考えていたこともありました。
結局は、富士珈機製のコーヒー豆焙煎容量１kgで半熱風式のコーヒー豆焙煎機をサンプル焙煎用に購入しました。熱源は、ガスです。
１００数十万円の投資だったので、さすがにピーナツや大豆を焙煎する気持ちにはなれません。
家庭用コーヒー豆焙煎機ジェネカフェを購入するなら、後々の事を考えれば信頼度の高い珈琲屋さんで購入するのがベストの選択だと年老いた珈琲豆焙煎屋は考えます。
楽天市場に出店している珈琲問屋さんは、間違いなく信頼度の高い珈琲屋さんだと考えられます。
年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が営んでいるエカワ珈琲店と、事業規模は月とスッポンの違いがありますが、３０年前は、事業規模に開きはありましたが、同業の自家焙煎コーヒー豆小売店で、商売の仕方を参考にさせてもらったこともあります。
下の商品リンクは、その珈琲問屋さんが楽天市場に出品しているジェネカフェのページにリンクしています。
 |
Gene Cafe ジェネカフェ Coffee Bean Roaster コーヒービーンロースター Black 黒 CBR-101 JPN 熱風3D回転 電動焙煎機 価格:83,600円 |
【参考記事】
下のリンク先ページの記事は、noteで有料販売している記事の紹介記事です。興味があれば・・・。