2017-01-29から1日間の記事一覧

北米大陸で発生した「コーヒー第3の波」について/エカワ珈琲店の解釈

エカワ珈琲店感覚では、『コーヒー第3の波=スペシャリティーコーヒー』でしたが、それは、北米大陸で発生した「コーヒー第3の波」の一つの側面にすぎないのだと、最近考え始めています。 『スペシャリティーコーヒー』というキャッチフレーズにプラスして…