2023-07-05から1日間の記事一覧

京都コーヒー(キョートコーヒー、Kyoto-style)

冷たい水で抽出する方法で、コーヒーの粉に冷たい水を一滴ずつ落としながら、時間をかけて抽出するコーヒーの淹れ方です。細く粉砕したコーヒーの粉に、時間をかけて冷水を一滴ずつ落としながら抽出します。