井上誠さんは、昭和時代に活躍した日本のコーヒー研究家であり、喫茶文化の発展に大きな影響を与えた人物です。以下に彼の経歴と業績を簡潔にまとめます>
昭和時代のコーヒー研究家。山口県生まれ、早稲田大学中退、１８９８～１９８５年。
昭和５年～昭和１５年ころまで、東京の東中野と高田馬場で喫茶店を経営。
その後は、コーヒーの研究に没頭、昭和２５年(１９５０年)に、最初のコーヒーの本『珈琲記』を出版する。
新聞、雑誌にコーヒー関係の記事を投稿して、コーヒー愛好家や業界関係者に多大な影響を与えたと伝えられています。
日本のコーヒー文化の黎明期における理論的・実践的な礎を築いた人物です。
彼の著作は、コーヒーの抽出技術や文化的背景、歴史的考察など多岐にわたり、現在でも資料的価値が高いと評価されています。
主な著作と出版年は以下の通りです。
１９５０年、ジープ社より「珈琲記」を出版。
同じく１９５０年、東京書房社より「珈琲求真」を出版。
１９５５年、近代社から「珈琲」を、１９５６年、同じく近代社から「第三の珈琲」を出版。
１９５９年、健康の友社から「珈琲の研究」を、１９６１年、井上書房から「珈琲物語」を出版。
１９６２年には、社会思想社から「コーヒー入門」を出版。
１９７０年、「コーヒーの本」を読売新聞社から、１９７２年、「珈琲の書」を柴田書店から、１９７４年、「珈琲誕生」を読売新聞社から、１９７９年、「珈琲の道」を柴田書店から出版。
そして、１９８５年、「日本珈琲概史」を東京書房社から出版しています。
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