年老いた珈琲豆焙煎屋は、キンドル・アンリミテッドの会員になっています。
『田口護のスペシャルティーコーヒー大全、知識編』と『田口護のスペシャルティーコーヒー大全、技術・実践編』のどちらも、無料レンタルして読む事ができます。
２冊で２５００円の電子書籍を、年老いた珈琲豆焙煎屋は無料で読めるわけです。
というよりも、もうすでにキンドルアンリミテッドで無料レンタルして読み終えています。
田口護さんの珈琲関係の著作は、今までに１０冊近く読んでいますが、『田口護の珈琲大全』と『田口護のスペシャルティーコーヒー大全』は、出版された頃、何故か年老いた珈琲豆焙煎屋はケチケチ生活をしていて、書店(通販を含めて)で本を買うのを控えていた時期だったので、この２冊の本については購入・蔵書していません。
ですから、２０２３年の５月に初めて読んだわけです。
毎月約１０００円の会費で、このクラスの珈琲本を気楽に読めるわけですから、キンドル・アンリミテッド様々です。
もし、キンドル・アンリミテッドの会員になろうと考えているなら、下のリンク先ページ経由で会員になって頂けたら幸いです。
田口護さんの名前を冠している珈琲本ですから、大変わかりやすい内容になっています。
「スペシャルティーコーヒー大全」以外でも、著者が田口護さんの著作で、現時点(２０２３年５月)で３冊キンドル・アンリミテッドで無料レンタルできます。
「珈琲抽出の法則」・「カフェバッハのコーヒーとお菓子・・・」・「珈琲事典」の３冊ですが、その中の１冊「珈琲事典」は、去年(２０２２年)の秋に購入して蔵書しています。
もう少し早くキンドル・アンリミテッドの会員になっていたら、と悔しい思いをしています。
アマゾンの商品ページに書かれているスペシャルティーコーヒー大全(知識編)の紹介文と主な内容は、以下の通りです。
近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテ ンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティ コーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的 に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。
【おもな内容】
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーが市場に出るまで
スペシャルティコーヒーのおいしさとは
続いて、アマゾンの商品ページに書かれているスペシャルティーコーヒー大全(技術・実践編)の紹介文と主な内容は、以下の通りです。
いま注目の「スペシャルティコーヒー」をどう焙煎し、販売するか。品種や産 地によるタイプ分類から、香りやコクを最大限に生かす焙煎技術、味や香りを評価するカッピングまで、ノウハウを丁寧に伝授します。また、販売成功の秘 訣も紹介。『田口 護のスペシャルティコーヒー大全［知識編］』に続く、プ ロフェッショナルのための徹底解説編です。
【おもな内容】
システム珈琲学
スペシャルティコーヒーの４分類
４タイプ別焙煎
スペシャルティコーヒーの焙煎度
焙煎のストライクゾーン
スペシャルティコーヒーの特性を生かす焙煎
焙煎のケーススタディ
カップテスト
スペシャルティコーヒーの抽出
スペシャルティコーヒーの仕入れ
販売方法と社員教育
［対談］スペシャルティコーヒーの未来を語る
【ＰＲ】年老いた珈琲豆焙煎屋がキンドルでセルフ出版している電子書籍を３冊紹介します。もし、よろしければ・・・。
