昨年の夏(２０１９年７月下旬)、日本家庭用レギュラーコーヒー工業会が、家庭でコーヒーを淹れて飲んでいる１０代～６０代の男女１０８０名を対象に、インターネットを使ってレギュラーコーヒーの意識調査を実施しています。
その「昭和・平成世代レギュラーコーヒーに関する実態調査」をネタ元にして、今回の記事を作成しています。
- 日本家庭用レギュラーコーヒー工業会とは
- 家庭でコーヒーを淹れて飲むようになったきっかけは
- レギュラーコーヒーの飲み方
- ホットコーヒーとアイスコーヒー、どちらが好きか
- 家庭でのコーヒーの淹れ方
- 家庭で飲むコーヒー１人分の費用
- 昭和・平成世代レギュラーコーヒーに関する実態調査を参考にして
- 関連ストーリー
日本家庭用レギュラーコーヒー工業会とは
団体のホームページには、以下のように記載されています。
日本家庭用レギュラーコーヒー工業会は、家庭用レギュラーコーヒーの製造若しくは加工業の団体で1990年に設立されました。
ご家庭でも安全で、おいしいレギュラーコーヒーをお楽しみいただけるよう、レギュラーコーヒーに関する情報発信や啓蒙活動に努めております。
加入している珈琲屋さんは１４社で、全て大手・中堅の珈琲企業です。
【加入珈琲企業】
株式会社アートコーヒー、株式会社ドトールコーヒー、
味の素ＡＧＦ株式会社、日本ヒルスコーヒー株式会社、
片岡物産株式会社、ハマヤ株式会社、
キーコーヒー株式会社、ｈｏｎｕ加藤珈琲店株式会社、
共栄フーズ株式会社、ＵＣＣ上島珈琲株式会社、
キョーワズ珈琲株式会社、株式会社ユニオンコーヒーロースターズ、
東京アライドコーヒーロースターズ株式会社、株式会社ユニカフェ
家庭でコーヒーを淹れて飲むようになったきっかけは
コーヒーが好きだからが約６１％、美味しいからが約５２％、割安だからが約３２％、家族の影響でが約２５％となっているようです。
昭和世代と平成世代を比較すると、平成世代が、家族に影響を受けたからという割合が高くなっていて、コーヒーが好きだからは低くなっています。
レギュラーコーヒーの飲み方
家庭でのコーヒーの飲み方では、ブラックコーヒーを味わう人の割合が相対的に多いようです。昭和世代の約６７％がブラックコーヒー党で、平成世代では、約４８％がブラックコーヒー党という調査結果となっています。
ミルクや砂糖をコーヒーに添加して飲む人のうち、ミルクだけを添加する人が、昭和世代・平成世代ともに約３分の１くらいで、約３分の２の人たちが砂糖とミルクを添加するか、砂糖だけを添加するかしてコーヒーを飲んでいるようです。
ホットコーヒーとアイスコーヒー、どちらが好きか
季節に関係なくホットコーヒーを飲んでいる人の割合ですが、昭和世代が約５０％と、平成世代よりも高くなっています。一方、季節に関係なくアイスコーヒーを飲んでいる人の割合は、平成世代が約１３％と昭和世代に比べて約２倍になっています。
ちなみに、普段はホットコーヒーで夏だけアイスコーヒーと答えた人の割合は約４７％で、季節に関係なくホットコーヒーと答えた人の割合が約４３％、季節に関係なくアイスコーヒーと答えた人の割合が約８％となっています。
また、季節に関係なくホットコーヒーを飲んでいる人の割合は、年代が上がるほど高くなって行って、６０代で約６２％が季節に関係なくホットコーヒーのみを楽しんでいるようです。
家庭でのコーヒーの淹れ方
家庭でコーヒーを淹れる方法ですが、約５１％の人たちはペーパーフィルター(orネルフィルター)を使うハンドドリップ(手作業)でコーヒーを淹れているようです。
そして、約４２％の人たちがコーヒーメーカー(コーヒーマシーン)を使ってコーヒーを淹れていると回答しています。
家庭で飲むコーヒー１人分の費用
焙煎したコーヒー豆の購入に、１人当たり毎月どれだけの費用を使っているかという問いに、約３６％の人が５００円以上～１０００円未満と回答しています。
次いで、約３１％の人が５００円未満と答え、１０００円以上～３０００円未満という人も約２４％います。そして、３０００円以上～５０００円未満の人も約７％います。
年代別では、１０代は１０００円未満が約７５％ですが、６０代は約４１％が１０００円以上となっています。
昭和・平成世代レギュラーコーヒーに関する実態調査を参考にして
年老いた珈琲豆焙煎屋ですが、この調査を参考にさせて頂いて商売を営んで行こうと考えています。
年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦の年齢では、平成世代をターゲットとする珈琲ビジネスは１００％無理だと思います。昭和世代でも、３０代～４０代前半の世代をターゲットとする珈琲ビジネスについては、相当な困難を伴うだろうと考えています。
ということで、昭和世代の４０歳代中頃以降の世代をターゲットとする珈琲ビジネス(珈琲商売)で生き残って行こうと考えている今日この頃です。
昭和・平成世代レギュラーコーヒーに関する実態調査は、その商売で十分に生き残っていけることを裏付けてくれる貴重な調査資料だと年老いた珈琲豆焙煎屋は考えます。
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