当ブログの珈琲関係記事以外の記事は、一部記事を除いて削除しました。メインブログの『年金だけでは食べて行けないので』に再掲載して行く予定です。

スターバックス・リザーブ・ロースタリー上海

世界最大のコーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」は、昨日(2017年12月5日)、中国・上海に体験劇場型コーヒー施設『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』をオープンしたそうです。

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『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』ブランドの店舗としては、アメリカ・シアトルの店舗に次ぐ2店舗目で、来年(2018年)中には、東京・中目黒にも『スターバックス・リザーブ・ロースタリー』が開店すると伝えられています。

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喫茶店業界ですが、日本の場合、喫茶店チェーンが圧倒的な強さを発揮していて、個人経営の喫茶店は、一部の有名店を除いて赤字と黒字の間を彷徨っていて、貧乏暇なしの生活をしている経営者が大半を占めているように感じられます。

小規模な喫茶店ビジネスで儲けるのは、今後ますます至難の技になって行って、資本の論理を背景とする喫茶店ビジネスでなければ儲けられない状況が増幅して行くのかもしれません。