和歌山市雑賀屋町３９番地、エカワ珈琲店は、その場所で店舗を構えて商売をしています。
店舗正面の窓カウンターで、自家焙煎コーヒー豆とテイアウトコーヒーを売っているアウトストアーショッピングの店です。
今年７１歳になるパパと６２歳になるママ、その二人だけで細々と営んでいる零細生業パパママ店です。
２０２０年６月、新型コロナウィルス感染症パンデミック対策と、自分たちが年齢を重ねて老いて行っても商売を続けられる対策を兼ねて、インストアーショッピングの店からアウトストアーショッピングの店に衣替えしました。
(１)シングル銘柄
スペシャリティー品質のコーヒー生豆を原料に使って、丁寧に手作業で自家焙煎しています。
下表の価格は、税込価格です。シングル銘柄の場合、５００g以上まとめてお買い上げなら、１００g当たり１００円引きで販売しています。
| 国 | 銘柄 | 煎り具合 |
１００g の価格 |
まとめて ５００g |
|---|---|---|---|---|
| ブラジル | ダテーラ農園 | 中煎り | ６００円 | ２５００円 |
| エチオピア |
イルガチェフェ (ナチュラル) |
中煎り | ７００円 | ３０００円 |
| エチオピア |
イルガチェフェ (ウォッシュド) |
中深煎り | ７００円 | ３０００円 |
| コロンビア | アスプロニオン農協 | 中煎り | ６００円 | ２５００円 |
| グァテマラ | リノアール農園 | 中煎り | ６００円 | ２５００円 |
| コスタリカ | アキアレス農園 | 中深煎り | ６００円 | ２５００円 |
(２)ブレンド銘柄
さいかや町ブレンドとオマールの小鳥は、「単品焙煎」したシングル銘柄の自家焙煎コーヒー豆を幾銘柄か混合して作っています。
香味のブレンドは、混合焙煎した自家焙煎コーヒー豆をベースとして、それに煎り具合が中深煎りのシングル銘柄を幾銘柄か混合して作っています。
深味のブレンドは、「混合焙煎」した自家焙煎コーヒー豆ブレンドです。
下表は、税込価格です。各銘柄ともに５００g以上お買い上げなら、１００g当たり５０円引き。
| ブレンド銘柄 | 煎り具合 | 混合方法 |
１００g の価格 |
まとめて ５００g |
|---|---|---|---|---|
|
さいかや町 ブレンド |
中煎り | 単品焙煎 | ５００円 | ２２５０円 |
| オマールの小鳥 |
中煎り |
単品焙煎 | ５５０円 | ２５００円 |
| 香味のブレンド |
中深煎り |
混合焙煎 ＋ 単品焙煎 |
５５０円 | ２５００円 |
| 深味のブレンド | 深煎り | 混合焙煎 | ５００円 | ２２５０円 |
【参考】
エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆で、アイスコーヒーやエスプレッソコーヒーに一番向いている自家焙煎コーヒー豆銘柄は『深味のブレンド』です。
(※)エカワ珈琲店は、零細生業パパママ店で、店主は７０歳の高齢ですから、今更という気持ちもあって、自家焙煎コーヒー豆の業務卸は卒業しています。
しかし、ブレンド銘柄のまとめて５００gの価格なら、喫茶店やレストランで使って頂いても、まあまあ採算に合う価格だと自負しています。
(３)お得な自家焙煎コーヒー豆セット
２００g×３銘柄セット(合計６００g)のみ、販売を続けています。
銘柄は、シングル、ブレンド自家焙煎コーヒー豆の各銘柄の中から、お客様に選択して頂いています。
セット商品価格は、
【１】３銘柄の中に、１００g・７００円以上の銘柄を１つ指名で、２７００円。
【２】３銘柄の中に、１００g・７００円以上の銘柄を２つ指名なら、３０００円。
| セットの種類 | 規格 | 価格(税込) | 備考 |
|---|---|---|---|
| 【１】３銘柄セット | ２００g×３銘柄 | ２７００円 | 各銘柄１袋ずつ |
| 【２】３銘柄セット |
２００g×３銘柄 |
３０００円 | 各銘柄１袋ずつ |
(※)エカワ珈琲店は、零細生業パパママ店で、店主は７０歳の高齢ですから、今更という気持ちもあって、自家焙煎コーヒー豆の業務卸は卒業しています。
しかし、このセット商品なら、喫茶店やレストランで使って頂いても、まあまあ採算に合う価格だと自負しています。