『コーヒー味わいの「こつ」』は、１９９６年３月に初版が発売されたコーヒー本です。作者は田口護さん、出版社は柴田書店です。エカワ珈琲店は２０年前(１９９６年の春)、この本を購入して、何度か読み返しています。
１０数年前、何度目かで読み返した時、不覚にも店の目立つ場所に放置していて、その放置している『コーヒー味わいの「こつ」』を見つけた業務関係のお客さんに、この本を貸して欲しいと頼まれて、断ることもままならず、そのお客さんに貸したのですが、そのままエカワ珈琲店には戻って来ていません。
ですから、エカワ珈琲店のコーヒー本蔵書の中から、『コーヒー味わいの「こつ」』が抜けています。でも、何度か読み返していたので、本の内容については、大雑把なのですが覚えています。
何年か前、エカワ珈琲店のコーヒー本蔵書の中に、田口護さんの『コーヒー味わいの「こつ」』が無いのは寂しいと考えて、アマゾンで検索したことがあります。
その時は、中古本だけしか売られていなかったのを記憶しています。
それが、つい最近(２０１６年８月)、アマゾンで新刊本を販売しているのを発見しました。
コーヒーブームの影響で増刷されているのだと思いますが、２０年の年月が経過しても、十分に実用に耐える内容のコーヒー本なのだと思います。
コーヒーに少しでも興味を持った 人が、コーヒーの基礎的な知識を仕入れるのに最適なコーヒーの入門書なのだと思います。
余談ですが、昭和の書籍出版の全盛時代、コーヒー本は１０万部売れれば大ベストセラーだと何かで読んだ記憶があります。
おそらく、田口護さんの『コーヒー味わいの「こつ」』は、その１０万部をクリアーしているのだと思います。