【珈琲物語】年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲物語

年老いた珈琲豆焙煎屋は、連れ合いと2人だけで零細生業パパママ規模のコーヒー豆自家焙煎店を和歌山市で営んでいます。その店の屋号は「エカワ珈琲店」です。そのエカワ珈琲店が発信しているコーヒーストリーを楽しんで頂けたら幸いです

【アマゾン出品】お試し自家焙煎コーヒー豆セット | 100g×6銘柄 | 宅急便でお届け

エカワ珈琲店は、店主である年老いた珈琲豆焙煎屋と連れ合いの二人だけで細々と営んでいる小さなコーヒー豆自家焙煎店です。

しかし、コーヒー豆自家焙煎店商売30年の歴史を持っています。

コーヒー豆自家焙煎店に衣替えする前は、35年近く喫茶店を営んでいたので、合わせてコーヒー商売65年の歴史を持つ珈琲屋です。

というようなエカワ珈琲店の自己紹介は、下のリンク先ページでご覧頂けます。

www.ekawacoffee.work

 

そのエカワ珈琲店が自家焙煎した焙煎コーヒー豆を、アマゾンで購入して頂けます。

この記事で紹介させて頂く「お試し自家焙煎コーヒー豆セット | 100g×6銘柄(合計600g)」は、エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆を試して頂くのに2番目に最適なセット商品です。(1番目は100グラム×3銘柄=300gのセット商品だと考えています)

 

【※】下のリンク先、アマゾンの商品ページから購入して頂けます。

 

「お試し自家焙煎コーヒー豆セット | 100g×6銘柄(合計600g)」は、ヤマト運輸の宅急便でお届けする商品です。

日曜日と祝日・祭日を除いて、午後1時(13時)までに注文して頂ければ、在庫切れなど特別な事が無い限りその日のうちに発送しています。

 

「100g×3銘柄」のお試しセット商品は、焙煎日から1週間以内の自家焙煎コーヒー豆をお届けしていますが、宅急便でお届けする『お試し自家焙煎コーヒー豆セット | 100g×6銘柄』のお試しセット商品は、銘柄数が多くなるので焙煎日1週間以内での対応が難しい時もあります。

ですから、焙煎日から10日以内に焙煎した自家焙煎コーヒー豆をお届けしていますが、できるだけ焙煎日から1週間以内の自家焙煎コーヒー豆をお届けできるように努力しいます。

 

「豆の姿形のまま」でお届けするので、コーヒーミルで粉砕してから使って頂く商品で、お届けする銘柄は当店にお任せ頂いています。

なお、当店の自家焙煎コーヒー豆のお召し上がり想定期間は、常温保存で焙煎日から1か月くらいです。

 

自家焙煎コーヒー豆の煎り具合

『中煎り』・『中深煎り』・『深煎り』の3パターンの焙煎度合(煎り具合)の自家焙煎コーヒー豆を販売しています。

焙煎度(煎り具合)の決定には、焙煎コーヒー豆表面の色をほとんど考慮していません。

手づくり・少量焙煎の自家焙煎コーヒー豆ですから、焙煎中のコーヒー豆から聞こえてくるハゼ音(亀裂音)と焙煎時間を基準にして煎り具合(焙煎度合)を決定しています。

他のコーヒー豆自家焙煎店様やコーヒー豆焙煎会社様の商品とは、焙煎度合い(煎り具合)の表現の仕方が異なっていると思います。

 

通販商品は、豆の姿形のままで販売している理由

焙煎日からそれほど日にちの経過していない新鮮な自家焙煎コーヒー豆ですから、粉に粉砕して袋詰めすると、自家焙煎コーヒー粉を詰めた袋が輸送中に膨らむので、荷造り袋も膨らみます。

そのような理由で、自家焙煎コーヒー豆を粉砕して包装すれば輸送に適さなくなるので、ネコポス便、宅急便での発送はできなくなってしまいます。

ご了承、お願い申し上げます。

 

エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆の値段が高い理由

エカワ珈琲店は、コーヒー豆焙煎の科学に関して、30年間に渡って「知識・経験・技術」を蓄積して来ました。

それにプラスして、仕入れ価格の高いスペシャリティーコーヒー生豆を原料に使っています。

また、パパママ経営で零細生業タイプのコーヒー豆自家焙煎店ですから、手づくり・丁寧・煎りたて新鮮・少量生産に徹してコーヒー豆を自家焙煎しているので、これくらいの価格設定でなければ持続的に商売を続けることができません。

ご容赦、お願い申し上げます。