年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

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東京コーヒー/茶亭羽當(サテイハトウ)

アメリカの人たちに最も知られている日本の喫茶店、それは茶亭羽當(サテイハトウ)です。

渋谷駅から2~3分の距離にある喫茶店で、明治通りから1本横に入った小さなビルの一階に位置しています。

 

木の扉を開けて店内に入ると10何席かのカウンターとテーブル席があります。

街中の喧騒を忘れさせる薄暗いLEDの照明がともる店内、昔風のステレオからはクラッシック音楽が流れています。

そして、テーブルには、生花が飾られています。

 

カウンター奥の飾り棚には、何百という数のコーヒーカップとソーサーが並んでいます。

マイセンからビートルズ関係のものまで揃っています。

店のスタッフが、ハンドドリップでコーヒーを淹れる様子を見ることのできるカウンター席は、最もお勧めできる最良の席です。

 

店のスタッフが、細口のケトルからの湯の流れを注視しながら、フィルターに湯を注いでいます。

それは、時間の流れを感じさせない、力強さと優しさを感じることのできるコーヒーの淹れ方です。

 

【サテイハトウの雰囲気を写真で味わうなら・・・】

イエス! フォーリングデブ/茶亭羽當(サテイハトウ)

 

【ネタ元】

The New York Times Style Magazine/Ristretto | Tokyo Coffee