年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ | エカワ珈琲店

年老いた珈琲豆焙煎屋は、連れ合いと2人だけで零細生業パパママ規模のコーヒー豆自家焙煎店を和歌山市で営んでいます。その店の屋号は「エカワ珈琲店」です。そのエカワ珈琲店が発信しているコーヒーストリーを楽しんで頂けたら幸いです

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カフェイン含有量(Caffeine Content)

コーヒーのカップ1杯に含まれるカフェインの量は、主として、コーヒーの淹れ方によって変ります。

使用するコーヒー豆が、アラビカ種かロブスタ種かによっても違ってきます。

 

アメリカン・ダイエティック・アソシエーションが発行している『Journal of American Dieteic Association』によると、コーヒーの淹れ方別カフェイン含有量は次のとおりです。

  コーヒーの量 カフェイン含有量
Brewed 7オンス 207ml  80~135mg
ドリップ 7オンス 207ml 115~175mg
エスプレッソ 1.5~2オンス 45~60ml 100mg

Coffee - Wikipedia, the free encyclopedia より引用

※Brewedの意味が理解できません。もしかしたら、インスタントコーヒーorコーヒーマシーンで淹れたコーヒーではとも思うのですが?