年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

自家焙煎コーヒー豆小売業務に従事して30年、年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲雑記プログ

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2016-08-30から1日間の記事一覧

コーヒー「こつ」の科学

大手コーヒー生豆商社「石光商事」に所属する石脇智広さんが、珈琲関係書籍出版の老舗「柴田書店」から出版したコーヒーの本、それが『コーヒー「こつ」の科学』です。 著者の石脇智広さんが、読者のコーヒーに関する疑問に答えるという構成になっていて、コ…