一般的に、塩味の代表的な味物質は、食塩だとされています。 食塩の味は、誰でもよく知っている味で、他の物質では代用しがたい珍しい味なのだと思います。 食塩が水に溶けている食塩水の濃度が体液と同じくらいの時に呈する味が、平均的な塩味なのかもしれ…

塩味／鹹味（かんみ）