2013-12-05から1日間の記事一覧

スポンジケーキ雑感

スポンジケーキは、卵と小麦粉と砂糖を混ぜ合わせて、空気を含ませるように泡立ててから加熱します。 卵と砂糖を混合してアワたてて、空気を抱き込んだところに、小麦粉と水を加えて、成形して焼きあげるお菓子がスポンジケーキです。 卵と砂糖を混合してア…