年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

自家焙煎コーヒー豆小売業務に従事して30年、年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲雑記プログ

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2013-01-01から1日間の記事一覧

今年は初心に帰って

自家焙煎のコーヒー豆を売り始めて、今年の夏(8月)がくれば25年になります。この25年間、コーヒー豆の焙煎加工技術に磨きをかけて、できるだけ飲みやすいコーヒーを淹れることのできるコーヒー豆を作り出すことに熱中してきました。 そのようなコーヒー…