年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

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2011-08-15から1日間の記事一覧

ホーローポットは昭和の喫茶店の必需品だった

ホーローは、鉄などにガラス質の釉(うわぐすり)をかけて焼き付けたもので、保温性や耐熱性も高くて、何度かに注ぎ分けるハンドドリップコーヒーには最適なポットだとして、昔から喫茶店などで使われてきました。 特に、細口のホーローケトルポットは、注ぎ口…